黃油雞

能買到新(冰)鮮的黃油雞,基本上我都不會做別的菜,不是海南雞就是白切雞。今晚的,是海南雞。

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將軍漢堡

本來五月回香港,我最大的目標除了是阿倫的成人禮,還有老麥的將軍漢堡。怎料被告知不好博,於是留了下來。那將軍漢堡咋辦?

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上網隨便找了個食譜,其實我也不記得是哪個味道了,不過將將就就完了一個目標就算了。

炸雞與咖哩

煮飯是一種勁,就是煮開就不要讓它停。冬天的時候,我們有陣子很懶,吃了很多快餐。近來又撞了邪,煮飯那道勁又上來了。為了讓他的腸胃休息,成個周末都是白麵包白粥,他說這樣下去他會拉不出屎。

今天一直想出去買菜但又太懶,以為又要吃快餐之時,突然很想吃日式咖哩,剛好之前買了的咖哩磚還剩一半。人家多數配吉烈豬排,但我今天麻麻地豬排,所以最後做了個炸雞。加了紅蘿蔔和薯仔,甜甜的日式咖哩成了他最新的最愛。

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家裡的電視收到很多電台,有幾道是純音樂的,今晚我們就聽著八九十年代的流行音樂,開了一枝沒有酒精的啤酒,吃著炸雞和咖哩飯。他說,如果換枝日本啤就完美了,這啤酒不夠苦。我說,還不夠苦?我實在不明白喜歡喝酒的道理。

我喜歡這個多一點。

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他其實不常生病,但一生起病,就是以兵敗如山倒的氣勢而來。這幾天病了,發燒,肚瀉,不用看醫生,誰都知道病因。昨天留在家裡,不是休息,是work at home,從早上七時起那種。今早我叫他還是留在家吧,他說不行,已經很內疚。

下午他打來說,晚上想吃粥,加多點瑤柱。加兩三粒只落得個腥字,要加多幾粒才會香甜,這是他這陣子發現的。

他想吃瑤柱白粥,病到懞咗頂喇。

拉麵

在中國超市買了一包日本拉麵。我一直以為我不喜歡吃拉麵,我覺得那麵好像吃一口就飽,吃兩口就滯,永遠都吃不完似的。

原來不是不愛,是沒吃過好的。前些日子,女友帶我到一家日本家常飯館吃飯。她點了一碗拉麵,我就是俾面嚐一口。咦,不得了,好吃。我自己說了不愛拉麵,那晚不好意思老往拉麵裡掏。回來後一直心思思,但拉麵店子在無雷公咁遠。我想著找到拉麵就能自己做。

那包急凍的新鮮日本拉麵,其實是中國牌子,但是我對中國北方出品的麵食一般都有信心,於是買了回家。日本通女友也說,看樣子行,麵條粗幼適中。我知道做拉麵的湯底要很多時間熬,於是又把事情放下了。直到找到一個簡單湯底的食譜,就快快手做了個雞湯底,然後跟著食譜的湯底做了。

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湯底雖然簡單,但很好,從不喝麵湯的小米也喝光了。我把所有調味料都減一點,我們都不愛太濃味。煮麵,很多食譜都不需要過冷河,但我有過,因為我極怕鹼水味(所以我從不吃雲吞麵的麵底)。一盒買個麵餅要2.95歐,用了兩個,餘下的,我想試做在新加坡時我一試傾心的蝦麵。

好周末

昨晚女友相聚,樂而忘返。席間女友問,小米對你好嗎。我說,ok 啦。語音未落,耳邊仿佛傳來一聲旱天雷,事關出發前,他見我準備剪腳甲,於是走來說,讓我來,就坐在地上幫我剪起腳甲來。這也是我首次別人幫我剪指甲腳甲的記憶。這樣的老公才換來ok啦三個字,確是不夠公道。

這幾天,天氣都很好,很春天。我們其實一直都省,但自從安裝了太陽能板之後,更省。或者說,更自覺。這是一個好天到不出門的話,說算個天原諒你,你也過不了自己的日子。剛好我們買了的火車日票就快到期,就決定坐火車出去首都走一圈。為了讓日票更物超所值,我們先到不遠的小城Delft吃一個咸薄餅午餐。女友問我,Delft很出名吃薄餅嗎。我當然不知,只是我們都喜歡Delft,因為她永遠美麗恬靜。在大廣場上的戶外餐廳坐下來,喝茶吃咸薄餅。太陽晒得人昏昏欲睡,於是決定起行回家,不去湊首都的熱鬧。

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他說,以後還是別買日票了。是的,我們從來不是趕場子的人。不過這樣兩個人出來吃一個午餐,嘆一杯茶,以後還是可以多做的。

Something nice.

午後,太陽出來了,成個客廳光亮又溫暖。這樣的時候,我常常覺得生活美好得近乎不真實。

昨晚我問他,今晚想吃什麼。他一般都是回說,Something nice。昨晚卻出奇認真地想,想了幾樣,又怕熱氣,最後決定要吃香茅豬排。前兩天,剛好在中國超市買了兩個很好看的合掌瓜,我也是第一次買。一個用來做湯,加排骨和粟米,人家說加點瑤柱更好,不過他不愛瑤柱的味道,算了,今晚都煮他愛吃的。一向怕甜的他竟然還說,不如晚餐後,出去找個咖啡店,吃一件蛋糕。我說好,心想哎大叔真的有病了。

今早八時冒雨出去買食材,醃香茅豬排要時間入味。我不會寫紙仔,自信人腦比紙仔好用,最後當然是忘了買幾樣。十一時多收了郵件,再出去。在超市內我想,不就是個蛋糕嘛,我也會做呀。於是決定自己試做,成了當然好,失敗了當無事發生。 於是隨便找個食譜,做了很出名的電飯煲焗蛋糕。 IMG_3177b 飯後,他說,下次蛋糕可以再甜一點,這回我減了一半的糖,自己吃著也覺得有點乏味,所以做了個甜一點的藍梅醬。然後他要試生日禮物,是一台蒸氣加吸塵機,說可以清滅地板上99.9%的細菌,以後地板可以常保持清潔。於是,他把家裡上下的地板都清理了一次。事後,地板好像真的脫了一層皮似的,光潔如新。 三十有四,我覺得他越來越靚仔。